お味噌汁
お味噌汁
皆さんこんにちは、今回、身近にある
料理の中で見つけたお料理
『お味噌汁』についてご紹介させて頂きます。
お味噌汁は減塩ブームによって
塩分過多な食べ物だと
敬遠されていた時期もありましたが、
ここ最近、健康系のテレビ番組や
雑誌で特集されることが増えてきており、
スーパーフードとして注目を集めているのである。
※味噌に含まれる善玉菌を温かいスープで接種して
腸内環境を整える効力がある。
味噌は発酵食品であるため、腸内環境を
整える善玉菌を多く含んでいます。
腸が栄養を吸収する働きを
『腸能力』といった呼び方もしますが、
腸内環境が荒れて腸能力が落ちてしまうと、
栄養を十分に吸収できないことや、
逆に良くないものを吸収してしまったりする
ことがあります。
そのため、結果として肌つやが悪くなるなどし、
免疫力が落ちて病気にかかりやすくなってしまうと
言われているのです。
これからの時期は花粉症や
インフルエンザの時期になると、
予防策としてヨーグルトを食べることが、
あると思いますが、ヨーグルト自体に
花粉症やインフルエンザを
抑える働きがあるのではなく、
ヨーグルトの善玉菌によって腸内環境を
整えることで免疫力がアップし、
結果的に花粉症やインフルエンザにも
かかりにくくなっていると言われています。
ただ、ヨーグルトは基本的に冷やした
状態で食べるものなので、どうしても体が
冷えてしまいがちです。その点、味噌汁は
温かい食べ物なので、体を冷やすことなく
腸内環境を整えられるわけです。
お腹の中を温めて血行を促進し、腸を活発にさせるという意味では、
朝に飲むのが特に効果的と言われています
お味噌汁には普段忙しいときが増えてきて、
一人暮らし等で、手間など考えて、
なかなか作る機会などが少ない現状でもあります。
そんな時は、コンビニ、スーパーなどにあるインスタントの
味噌汁も使用するだけでも効力は抜群に良いので、
是非、体調を崩しやすい季節になっています。
今一度、お味噌汁を作る、もしくは食べてみるのはいかがでしょうか。
料理部
コメント